温かいグラタンに合う付け合わせの献立メニュー、
グラタンと相性のよい美味しい付け合わせレシピを
いろいろ集めてまとめました。

美味しくて豪華なグラタンサイドメニューまとめです。

アボカドサーモン

アボカドサラダをくり抜いたアボカドにのせた、
アボカドサーモンの付け合わせは、洋風なグラタンと
とても相性がよくておいしい献立です。

＜美味しいアボカドサーモンサラダ作り方＞

アボカドとスモークサーモンを食べやすい大きさにカットし、
マヨネーズで合え、塩コショウと少々のレモン汁で味付け。

アボカドがつぶれてしまわない程度に混ぜ合わせて、
くりぬいたアボカドに詰めて盛りつけます。

黒こしょうを最後にかけると美味しいです。

シーザーサラダ

グラタン自体にボリュームがあるので、付け合わせにサラダを
選ぶ時には、さっぱり和風系にしがちですが、チーズのコクが
美味しいシーザーサラダが、グラタンととてもよく合います。

シーザーサラダのトッピングにはグリルチキンが主流ですが、
グラタンの付け合わせで頂く場合は、カリカリベーコンと
トマトのトッピングがおすすめです。

＜美味しいシーザーサラダ作り方＞

ガーリック５かけらを潰して細かくミンチし、ディジョン
マスタード大さじ１、ワインビネガー１、マヨネーズ大さじ２、
オリーブオイル１／２カップ、レモンジュースを少々と
塩コショウ適量、これを混ぜ合わせてできあがりです。

ロメインレタスをちぎり、シュレッドされたパルメザンチーズ、
粉のパルメザンチーズ、そしてクルトンを足してざっくり
混ぜ合わせたら、食べる直前にドレッシングをかけて
混ぜ合わせましょう。

ガーリックブレッド

ガーリックブレッドはとてもよく合うグラタンのお供です。
グラタンのソースにちょこっとディップして食べるのも格別です。

＜簡単ガーリックブレッドの作り方＞

バケットをスライスしてバターを塗り、ガーリックソルトを
ふりかけ、ドライパセリをふりかけて、フライパンでバターを
ぬった面を下にカリッとするまで焼くだけです。

野菜たっぷりコンソメスープ

キャベツや玉ねぎ、にんじんなどを入れたコンソメスープは
彩りもきれいで食欲も進みます。グラタンで使った野菜の具を
利用するのも経済的で便利です。

バランスも良くて栄養満点な献立になります。

魚のムニエル

グラタンをご飯代わりに主のおかずを食べる感覚では、
魚のムニエルとの組み合わせが喜ばれます。

鮭や白身魚を、オリーブオイルやコクのあるバターで
美味しく焼きましょう。

塩コショウで下味をつけたお魚の切り身に、小麦をを
まぶして焼くだけのシンプルな味付けがグラタンと合います。

スパニッシュオムレツ

フライパンの形に丸く焼くスパニッシュオムレツ、たっぷりの
お野菜とチーズが美味しく、見た目も豪華できれいです。

丸いまま盛りつけて、食べる時にカットして取り分けるのも
おしゃれです。

＜野菜具沢山スパニッシュオムレツ作り方＞

残り物野菜をたくさん使いましょう。
ポテト、タマネギ、トマト、ピーマン、マッシュルームなど
（ポテトは冷凍ハッシュドポテトなどが便利、じゃがいもを
使う場合は、あらかじめ火を通しておく）

タマネギをフライパンで炒めて火を通し、溶いたたまごを
投入、軽くかき混ぜてスライスした野菜をまんべんなく
のせてフタをして焼く。

裏側に若干焦げ目がつくぐらいまで焼いたら裏返して、
さらに１、２分焼く。

バターライス

豆腐グラタンや、野菜グラタンなど、おかずグラタンのときに
美味しいのが、ご飯をバターライスにする献立です。

ただバターでご飯を炒めて、塩コショウで味を整えるだけ。
これで献立が洋風でまとまり、グラタンも引き立ちます。

フライドガーリクをトッピングしても美味しいです。

カルパッチョ

カルパッチョは前菜のイメージですが、さっぱりしていて
グラタンとの相性がとてもよいです。

マグロ、サーモン、白身魚などお魚のカルパッチョや、
タコやホタテなどのカルパッチョも美味しい組み合わせです。

ロールキャベツ

グラタンがホワイトソース系の場合は、トマトソースベースか
コンソメベースのスープのロールキャベツが良く合います。

スープも兼ねられますし、ひき肉が入るのでボリューム満点です。