トウモロコシの栄養成分と効果が凄い！

鍋でプリプリの茹でとうもろこし、レンジで簡単に蒸しとうもろこし、
その他、とうもろこしを使った簡単で美味しいレシピを紹介します。

トウモロコシの栄養素は？

トウモロコシは、夏が旬の夏野菜、ビタミンも沢山含まれているので
夏バテしやすいこの時期にはもってこいの食材です。

今が旬の夏野菜といえば、トマト・キュウリ、そしてトウモロコシが
一般的ですが、その中でもトウモロコシには、栄養分が
とても豊富に含まれています。

健康にはもちろん、美容にも欠かせない成分も入っているのです。

主な成分：

・炭水化物（糖質）

脳と体の栄養分
エネルギーとしてだけでなく体を作る役割も

・ビタミンB１、B２、Ｅ

体にエネルギーを効率よくまわしたり、
体の代謝をあげるなどの役割があります。

特にビタミンＥは、活性酵素から体の組織を守ってくれるので、
貧血予防や血行改善にもつながります。

・リノール酸

食事でしかとることのできない栄養です。
コレステロール値を抑えることが出来ます。

・食物繊維

これはみなさんご存知の通り排泄の促進、
老廃物を外に出すなどのはたらきがあります。

・ミネラル

カルシウムやマグネシウムなどからに必要なものが
たくさん含まれています。

・カロリー

１本約１７０kcal

たった一本のトウモロコシに、こんなに栄養が含まれているんですね！
ビタミンやミネラルの栄養補給ができるのは、嬉しいです。

大人はもちろん、子供にも親しまれているトウモロコシですが、
みなさん普段はどんな風に食べていますか？

なんだかあまりレパートリーがないような気がしませんか？

毎日食べるものでもないので、食べるときはしっかりと
この栄養を取り込める食べ方をしたいですよね。

ここで、トウモロコシのおいしい調理法をご紹介します。

＜茹でトウモロコシ＞

ただ単に「ゆでるだけ」というのももちろんＯＫです。

しかし、どうしても試して頂きたい、格段にゆでトウモロコシが
美味しくなる茹で方があるので紹介します。

材料：

トウモロコシ
水　１リットル
塩　適量

手順：

（１）鍋にトウモロコシをいれ、水をかぶるくらいまで注ぐ

（２）沸騰してから3-5分ほどゆでる
（長い時間ゆでないように注意です！）

（３）塩はお好みで食べる際に適量ふりかける

（オプション）
お弁当に持って行く際には、塩味をつけておくと便利です

鍋とは別の容器に塩水を用意し、ゆであがったトウモロコシの
表面が冷めるまでつけて置きます

水気を切ったら出来上がりです

※トウモロコシは味の劣化が早いので、すぐ食べない場合は
ラップに包んで冷蔵庫に入れておきます

＜蒸しトウモロコシ＞

簡単に電子レンジで蒸す方法です。

洗ったトウモロコシをラップに包んで、
電子レンジに入れてチンするだけ！

時間は大体一本につき５-７分が目安です。

ゆでるのに比べてうまみが凝縮され、何より簡単でお手軽なので
忙しいときにはもってこいの調理法です。

【美味しいトウモロコシレシピ】

この２つのほかにも、フライパンで焼いて焼きトウモロコシ、
最後にダシ醤油をふって少々焦がすと最高です！

ご飯と一緒に生のままのトウモロコシを炊き込む、
トウモロコシの炊き込みご飯、炊きあがりに軽く塩味を
つけるだけで、甘みと旨味がご飯にしみ込んだ
絶品の炊き込みご飯に仕上がります！

ジューサーでペーストして、コンソメで味付けした
コーンスープもとても美味しいです。

夏は冷製コーンスープもいいですよね。

美味しい栄養補給に、ぜひ旬のトウモロコシを活用してみて下さい！