激ウマりんごバターレシピと色々な食べ方です！

6月22日「SmaStation」でりんごバターが紹介されました。

アップルバターは、リンゴバタージャムで片付けられない美味しさです！

酸味と風味と甘みがベストマッチで、バケットやトーストに、
パンケーキやシフォンケーキにのせて、とっても美味しく頂けます。

 
こちらは、私がりんごのシーズンに毎年作るりんごバターレシピです。

本場アメリカのアップルバターレシピで、かなり美味しいです。

香りとコクが美味しくて、バケットにのせて頂くだけでまるでスイーツのよう。
絶品なので、ぜひお試しください。

りんごバター（３カップ分）

リンゴ（フジ）　１kg
アップルサイダー　１／２カップ
お砂糖　１カップ
レモンジュース　大さじ１
シナモン　小さじ１／２
ナツメグ　小さじ１／８
バター　８０g

リンゴは個人的にフジリンゴがおすすめですが、レッドデリシャスや
ジョナゴールドで試したときも、美味しくできました。

りんごバターの作り方

・リンゴの皮をむいて小さくカット
・大きめの鍋にカットしたりんごとアップルサイダーを入れる
・ふつふつ言うまで中火にかける
・ふたをして、リンゴが柔らかくなるまで２０−３０分焦げないように煮る

・煮込んだリンゴをブレンダーに入れて、ピューレにする
（ブレンダーが小さい場合は２回にわけてブレンドする）

・ピューレにしたりんごを、鍋に戻す
・弱火でふつふついうまで火にかける
・お砂糖、レモンジュース、シナモン、ナツメグを加えてよく混ぜる
・色が濃くなるまで、弱火でゆっくり１時間ほど火にかける
・焦げないように時々かき混ぜる

・そのまま鍋で常温で冷ます
・バターを常温で柔らかくしておく
・冷めたら、バターを加えて良く混ぜる

・密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で保存する

〈りんごバターの美味しい食べ方〉

・バケットにのせて
・トーストした食パンにのせて

・トーストしたベーグルにクリームチーズを塗って、リンゴバターをのせる

・焼きたてパンケーキにのせて

・シフォンケーキのトッピングに

・塩気のあるクラッカーをディップして

他に個人的に好きなのは、あんぱんです。
あんぱんをカットして、りんごバターを中に入れて食べる
あんことりんごの不思議な組み合わせがやけに美味しく
甘酸っぱさもやみつきになります。