お彼岸にも便利！
見た目も綺麗で、おいしいおはぎの作り方です！

炊飯器を使って、簡単に作る方法を紹介します。

おはぎのご飯部分は、もち米、お米、うるち米と使うお米の
種類はそれぞれ、分量もそれぞれで好みが別れるところです。

もち米とうるち米を合わせて、やわらかいおはぎにしてもよし。

白米にお餅を入れて炊いて混ぜ合わせ、おはぎを作る人もいるほど、
ご飯の部分は作り方がご家庭によって様々です。

私が好きな割合はもち米とお米の組み合わせで、割合は３：１。
もち米２カップに対してお米を0.5カップで作るおはぎです。

母から教わった分量で、小さい頃から食べ慣れてきたせいか、
この割合が一番美味しく感じます。

モチモチしたふっくら感の中に、しっかり過見応えがある感じです。

紹介するレシピは、あん入りきな粉おはぎと、あんこのおはぎです。

＜美味しいおはぎの作り方＞　約１２個分

材料：

もち米　1.5カップ
お米　0.5カップ
きな粉　適量
砂糖　適量
塩　少々
あんこ　適量

※個人的に北海道十勝産あずきのつぶあんをいつも使っています。
あんこのお味が美味しいのはもちろん、おはぎにはちょうど良い
固さで、とても使いやすく、お値段もお手頃です。
 
北海道十勝産の国産小豆を使用。アンパンや和菓子など、手作りパン、手作りお菓子に大活躍！十…

母のおはぎはいつもあんこも手作りでしたが、私はこちらの
おいしいあんこを常備させて、いろいろな和菓子作りに使っています。

手順：

＜ご飯を作る＞

・もち米とお米（合わせて２カップ）を水でとぐ

・炊飯器のもち米（２カップ）の分量で水を入れる
（もち米の水分量が無い場合は、普通の白米の時より
少しだけ水の分量を減らす）

・お米をそのまま1時間水に浸す

・炊飯器でお米を炊く

・炊きあがったら、手にお米をのせれるくらいに
粗熱をとる

＜きな粉とあんこの用意＞

・きなこに砂糖と塩（少々）を加え味付けをする

・あんこを一口大に丸めたボールを６つ作る

＜おはぎを作る＞

あんこおはぎ：

・手にラップをのせ、粗熱をとったご飯を俵型に優しく丸めた
ものを６つ作る
（個人的にはいつも丸くボールの形に作っています）

・手にラップをのせ、あんこを均等に手に持ったラップの上に
のせ、俵ご飯をあんこで包む。

・形を整える

きな粉おはぎ：

・手にラップをのせ、ごはんを均等に手に持ったラップの上に
のせ、ボールにしたあんこを包む。

・きな粉をまんべんなくまぶして、形を整える