とんねるずの「みなさんのおかげでした」に登場した、六本木の台湾石鍋のお店「 石頭楼（スートウロウ）」 で食べられる、「石頭火鍋」がとても美味しそうです。
石頭楼は、港区六本木の都内に、マンションの一室を完全改装してお店を構えている、隠れ家的でアットホームな空間です。
「石頭火鍋」に使われる鍋は、韓国の「角閃石（かくせんせき）」と呼ばれる、遠赤外線効果がある特殊な鍋です。この鍋だからこそ作り出せる、味わい深いお味の火鍋が完成します。
最初に牛肉・豚肉を軽く火にかけたごま油に通し、肉の旨味を閉じ込めます。
ごま油に通したお肉を一度取り出します。
肉の旨味を十分に移したごま油に、特選鶏ガラスープを注ぎ入れます。
野菜、お肉、海鮮などの食材を加えて煮込みます。写真の他にも、海老やお豆腐や白菜なども入ります。
付けダレは、刻みネギの入ったポン酢、生卵の入った豆板醤、すりおろしニンニク、などで火鍋を頂きます。
ごま油で旨味を閉じ込めた、特殊鍋で煮込む、究極のお味です。
火鍋の〆は、旨味が全部閉じ込められたスープに、麺かおじやを頂きます。
ごま油を通しているのでこってりしていそうですが、「石頭火鍋」は薬膳鍋で、胃にもたれず健康にも良いそうです。
〈石頭楼 (スートウロウ) 本店の情報〉
住所：東京都港区六本木7-3-24 竜土ハイツE401
最寄り駅：東京メトロ千代田線乃木坂駅3番口 徒歩2分
電話番号：０３−３４０３−９８８８
営業時間：月曜日〜金曜日 １８：００〜２３：００
土日祝日 １８：００〜２２：００
※完全予約制です